Catering Vegano en una boda

El dia 2 de julio, preparamos un catering vegano en una boda. Concretamente en la casa de colonias dels Olivers en horta de Sant Joan

Para conseguir un nivel extra en la calidad de lo que habiamos preparado realizamos un showcooking, asi cocinavamos y serviamos los canapes en directo

La experiencia fue diferente para todos los comensales pues  amenizó la fiesta gustó a muchos y sorprendió a la mayoria.

Nosotros creemos que la clave para cocinar bien son los buenos ingredientes, buenas recetas y exigencia en los fogones. Así que des de VeganMarket Bon Profit!

• Tartaletas rellenas de queso vegano a la pimienta negra con espárragos y piñones, a las finas hiervas con mermelada de tonmate y puerro y queso vegano estilo asiàtico con mermelada de cebolla y pistacho
• Paté de pimiento rojo con seitán frito y cebollino
• Paté de setas con pistacho
• Berenjenas adobadas en vinagre
• Casoleta de quinoa con setas
• Hamburguesa de setas con mojopicón de aguacate
• Falafel con salsa tártara
• Surtido de croquetas

Luego de menu preparamos lo siguiente:

• Canelones de espinacas con bechamel de arroz integral del Delta
• Seitán con champiñones y muxernons

De postre una Natilla vegana